麻婆豆腐の発祥の店『陳麻婆豆腐』の正宗プロジェクトの企画に現在携わっています。

今回は第4弾として中島バボさんと一緒に、「冷やし中華はじめました!」の文言が飛び交うこの時期に、四川の冷やし中華こと涼麺はおもしろいかもしれない!と企画した料理です。

価格は990円(税込み)です。


涼麺という料理名だと一般の人がわからないので、ちょっとインパクト弱いかなと思い、以前重慶の酒楼で流行っていた冷麺鶏の形にアレンジしました。

■伝説の涼麺鶏…よだれ鶏がベースで麻辣味。

 

■伝統の涼麺鶏…辛い料理を食べれない方向けにラー油入れていない棒棒鶏。濃厚な胡麻風味。

 

 

正宗プロジェクトは第4弾に!

第1弾:正宗担担麺

第2弾:幻の屋台式担担麵、1年間無料

第3弾:正宗陳麻婆豆腐

第4弾:涼麺鶏


最初は担担麺をアップデートし、次は冷やし中華をアップデート。

日本の冷やし中華に新しい味が増えたら楽しいですよね!ㅤ

 

全店舗8月末までやっているので、ぜひ、お試しください!

詳しくはこちらをご覧ください!

【老舗の復活!正宗プロジェクト】第4弾!涼麺鶏(リャンメンジー)フェアを開始します!!