麻婆豆腐の発祥の店『陳麻婆豆腐』の正宗プロジェクトの企画に現在携わっています。
今回は第4弾として中島バボさんと一緒に、「冷やし中華はじめました！」の文言が飛び交うこの時期に、四川の冷やし中華こと涼麺はおもしろいかもしれない！と企画した料理です。
価格は990円（税込み）です。
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涼麺という料理名だと一般の人がわからないので、ちょっとインパクト弱いかなと思い、以前重慶の酒楼で流行っていた冷麺鶏の形にアレンジしました。
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■伝説の涼麺鶏…よだれ鶏がベースで麻辣味。
■伝統の涼麺鶏…辛い料理を食べれない方向けにラー油入れていない棒棒鶏。濃厚な胡麻風味。
正宗プロジェクトは第４弾に！
第１弾：正宗担担麺
第２弾：幻の屋台式担担麵、1年間無料
第３弾：正宗陳麻婆豆腐
第４弾：涼麺鶏
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最初は担担麺をアップデートし、次は冷やし中華をアップデート。
日本の冷やし中華に新しい味が増えたら楽しいですよね！ㅤ
全店舗8月末までやっているので、ぜひ、お試しください！
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詳しくはこちらをご覧ください！
