先日ぐるなび主催の『しびれ鍋グランプリ』が行われました。
鈴木亜美さん、爱吃さん、大人の週末編集長の門脇さんと四人で審査を行い、昨日無事にイベントを終えました！
四川フェス2018が終わった後の夏頃から麻辣の兆しが見え始め、ぐるなびさんが冬のトレンドは「しびれ鍋」と公表して、昨今の麻辣ブームが一般の方々にまで広がってきつつあります。
この流れはこれまで四川料理を作ってきた料理人さん、四川料理店舗、また業界の方々の礎があってのムーブメントです。
2018年は麻辣元年、2019年は麻辣革命の年。
四川フェス2019は10万人の来場者予定です。
四川フェス2019が終わった後に仕掛ける様々な横展開を、今構想し準備中です！
しびれグランプリからの四川フェス2019へ、鈴木亜美さんともコラボレーション予定です！
原点は四川省の四川料理。
その体験を基に一体どこまで広げて、盛り上がるのか、今年は日本の食卓にも麻辣旋風を巻き起こすべく、みんなで楽しみながらやっていきます！
大人の文化祭をつくる、四川フェス実行委員会へ参加する！
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