コロナ禍前に制作して、止まっていたプロジェクトですがやっと動き出しました！！
白酒が好きになり、飲む仲間が見つかる！そんなメディアに育てていきます。
日本には白酒の情報はほとんどない
調べたところ、白酒に関する書籍は日本にはほとんどなく、2冊しかありませんでした。
その2冊をベースに国会図書館へいき、論文を読み、これまでの白酒体験をまとめ、中国の書籍も参考にして、ギュギュっと「乾杯白酒」というサイトにまとめました。
作り方などかなり勉強になりました！
日本で一番白酒に詳しいサイトですので、ぜひご覧ください！
乾杯白酒［ばいじゅう］
今こそ「中華料理に白酒を！宣言！」白酒が好きになり、飲む仲間がみつかる白酒専門メディア。白酒を盛り上げる「一般社団法人 日本中国白酒協会」が運営。白酒の作り方、飲み方、地域ごと白酒の紹介、飲むイベントなど開催。
これから日本に白酒を広める！
四川料理を広め、盛り上げたようにこれから紹興酒一択だった中国酒の世界に白酒を普及していきます。
盟友菊池さんとコンビを組み、リアル＆WEBとフル活用していきます！
▼Twitterアカウント（フォローしてくださいね！）
https://twitter.com/kanpai_baijiu
こちらも現地四川省のスタッフが運営しています。
どこよりも早い最新、白酒情報を発信してきます！！
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