四川フェス２０２２@ラジオの出演の縁もあり、藤岡みなみさんから「炉をつくって庭で北京ダックをつくりませんか？」という謎の依頼がきました。
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おもしろそう！と思い、快諾しましたが一体炉をどうやってつくったらいいのかが、設計図もないしわからない。
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そういえば全聚徳はレンガで炉を作っていたな…と、中国の昔ながらの炉を探してはみたのですが構造がよくわからない。
そこで、Googleで調べて探りながら炉を作ってみました！
youtubeを見ながら作り方を探る
一週間ほどいろいろなサイトを見ながら作り方を探り、設計図を作成。
材料をそろえるのに、さらに一週間かかりました。
庭の草刈りをして、土地をならすのに１にちかかり、やっと炉の制作に着手。
炉の完成までに2日かかりました。
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そして、焼きあがった北京ダックならぬ、北京チキンは想像と違っていましたが、本当においしかったです！
次は樟茶鴨でも作りたいなと思っています。
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詳しいレポートは「となりのカインズ」をご覧ください！
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https://magazine.cainz.com/article/105196
