西新宿の会議室に集まったのは約20人。
個性豊かな自己紹介を終えて、四川フェスの現在の状況シェアしました。
まだ確定ではないですが、某県で行うであろう四川フェスの派生の話が一番盛り上がりました！
東京のように規制が厳しくないため（恐らく）、おもしろうなジビエ、子豚、羊の丸焼きや大きな鍋での紅湯火鍋など…東京の四川フェスではできないことを実現できそうです。
コロナの影響はひしひしと感じてますが、ぼくら運営も無理せず、全力で5月末に延期する方向でスケジュールを調整しています。
ミーティング終わった後は、われらが川香苑にて宴会です！
大人数だといつもはコースが多いんですが、少人数の場合好きな料理を頼んでみんなで食べられます。
10品以上注文し、クオリティー高い四川料理で乾杯！
せっかくなので、白酒を！ということで「汾酒」を開封。
乾杯を行い、のちに出てきたのは小麦のパンを揚げた油饼。
これがまた素朴でおいしい！
そして、〆は拌面。こちら北京の家庭の味らしく、たっぷりのうどんのような麺にシンプルな餡かけをかけて食べる麺でした。
初めて食べましたが、これが染みる味で最高でした！
ただ量がとても多く、もっとお腹すいている時に食べたかったです。
11時まで乾杯し、麻婆豆腐おかわりも行い、みんな腹いっぱいになりで帰宅しました。
中華の宴会は本当に楽しいです！
四川フェスの説明会ですが、次回は3月19日に予定しています。
その頃にはコロナウィルス問題、収束を祈っています！
5秒で完了！四川フェス2020@ANA航空券があたる大抽選会の登録はこちら
https://meiweisichuan.jp/sisen-fes2020
大人の文化祭をつくる四川フェス実行委員会はこちら
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※参加資格：四川料理を愛していること
