年末に食べログさんと一緒に取材を行い、初の阿吽さんへ行ってきました。
https://magazine.tabelog.com/articles/105561
成都のイトーヨーカドーのラーメン博物館（今はありません）にも出店していた阿吽さんの担担麺。
現地スタッフ曰く、現地での評判も上々。機会がなくまだ食べたことなかったですがおいしかったです！
パラパラのそぼろ、芽菜、干しエビ、自家製ラー油とバランス抜群。
麻婆豆腐もそうですが、日本は独自に進化するのに本当長けています！
年末に広島で汁なし担担麺食べましたが、東京の担担麺とは違い、こちら細麺で胡麻の感じも抑え目で、かなり食べやすい合え麺でした。
どちらも独特でおいしい！汁なし担担麵はこれから定番入りですね！
