今週名古屋にてロケを行ったVTRが、中京テレビの『花咲きタイムズ』の番組内で今朝流れました！
まだ放送は見ていないですが、画像をみるといい感じで仕上がってそうな予感がします！
ディレクターさんからは昨夜の23時に質問がくるなど、遅くまでの制作されていたようです。本当にお疲れ様でした！
テレビの制作は短い時間なのに命かけて作ってますよね、本当すごいです！
VTRでは3つのお店を紹介。
【錦水苑】
国営5星ホテルの錦江賓館で働く両親の元、こちらのホテルで大きくなり、料理人になった冯旭シェフのお店。
ドイツ、フランス、鈴鹿サーキットと渡り歩き、名古屋にて今お店を経営されています。
麻婆豆腐だけじゃなくいろんな料理を食べてみたいお店です！
【蜀漢】
こちら超本格的な火鍋屋。
オーナーは中国人夫婦が経営していて、奥さんは四川人です。
二人の夢の火鍋屋を作るべく、鍋底はなんと中国から直輸入しているほどです。
検閲に引っかかること数十回、なんとか検査をパスし、今年5月にオープンしました。
内装も抜群にすばらしく、旦那さんは中国レストランのメニューをデザインする会社を経営しているのでセンス抜群です。
「四川の食文化と伝統を表現したいから、店の内装はすべて特注、中国から輸入するというこだわりっぷり。」
成都の火鍋屋さんが、そのまますっぽりと名古屋に来た感じ。
【牛次郎】
超濃厚な牛骨でダシを取った担担麺。
これがまた本当においしく、都内にはない感じの味でした。
とにかくスープがどろどで、まるで汁なし担担麺のごとくスープはなし、こってり系の極みのような担担麺でした。
これでテレビは今年三本目。
マー活もそろそろ本格的なブームにのせて、次が来年の四川フェスの仕掛けを作っていきます！
